O Sindicato Patronal dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região (SINHORES) abriu 390 vagas em cursos gratuitos ao longo de maio de 2026. A programação cobre marketing digital, otimização de cardápio, liderança em vendas, segurança alimentar, confeitaria artesanal e gestão gastronômica. Os cursos acontecem em São José dos Campos, Jacareí, Taubaté e Campos do Jordão, com SEBRAE-SP e iFood como parceiros institucionais.
O que está na programação de maio
A "Trilha do Sucesso Empreendedor" reúne cursos presenciais com duração entre 2 e 3 horas cada. A entrada é gratuita. O único custo é 1 kg de alimento não perecível, doado a entidades beneficentes da região.
Dois cursos ocorreram entre 14 e 20 de maio de 2026:
- 15/05 — Revisão, otimização e aumento de faturamento com o cardápio. Local: Sincomercio, Rua Olímpio Catão, 624, Centro, Jacareí. Das 15h às 17h.
- 20/05 — Revisão, otimização e aumento de faturamento com o cardápio. Local: Mercure Hotel, Av. Jorge Zarur, 81, Jardim Apolo, São José dos Campos. Das 15h às 17h.
O curso de marketing digital para fidelizar clientes teve início em 14 de maio, às 8h, em São José dos Campos.
Por que o cardápio virou tema central
78% dos restaurantes brasileiros recebem pedidos via aplicativos, segundo dados da Abrasel. Com esse volume de pedidos mediados por plataformas digitais, a apresentação, o preço e a organização do cardápio funcionam como a principal vitrine do negócio. O SINHORES escolheu esse tema para dois eventos seguidos porque a demanda dos associados apontava diretamente para esse gargalo.
Quem ministra os cursos
A professora e consultora Natália Solano Sirobaba conduz a Trilha do Sucesso Empreendedor. Ela tem graduação em Hotelaria pelo SENAC, pós-graduação em Gestão de Empresas de Alimentação e MBA em Gestão Estratégica de Pessoas pela FGV.
O consultor Prof. PhD Celso dos Santos ministra cursos em edições anteriores da programação. Ele é diretor da FHORESP (Federação Empresarial de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo).
A iniciativa tem coordenação de Antonio Ferreira Junior, presidente do SINHORES, com apoio de Ricardo Sampaio de Alcântra (vice-presidente), Wilson Abud (secretário-geral) e Paulo César da Costa (diretor de assuntos de alimentação).
Quem apoia e financia
A programação de maio conta com parceiros em três frentes:
Institucionais: SEBRAE-SP, iFood e Instituto Gourmet.
Municipais: Conselho de Turismo de São José dos Campos, Caçapava e Jacareí; ACIT Taubaté; Sincomercio Jacareí; Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Jacareí.
A parceria com o SEBRAE-SP, formalizada em janeiro de 2026, prevê mais de 230 horas de capacitação ao longo do ano e atendimento a mais de 350 empresários da base territorial do SINHORES.
O que representa o iFood como parceiro
O iFood assina ao lado do SEBRAE como parceiro institucional dos cursos gratuitos de maio. Essa é a primeira vez que a plataforma aparece nessa posição dentro da programação de capacitação do sindicato. O significado prático: donos de bares e restaurantes recebem conteúdo sobre marketing digital e cardápio com uma empresa de delivery sentada na mesma mesa que os educadores. Para quem vende por aplicativo, essa combinação muda o tom da conversa.
O histórico que explica o tamanho desta edição
O SINHORES foi fundado em 1984 como associação profissional. Em 1985 recebeu reconhecimento do Ministério do Trabalho como sindicato patronal. Ao longo de 41 anos, consolidou a capacitação gratuita como linha principal de atuação.
As edições anteriores mostram o crescimento gradual:
- 2023: 180 vagas em Campos do Jordão, com metodologia Disney de excelência no atendimento.
- 2024 (setembro): 150 vagas no Mercure Hotel em SJC, com tema "Turismo, Hospitalidade e Gastronomia 4.0 — Sem Fronteiras".
- 2025 (abril/maio): 150 vagas distribuídas em SJC, Campos do Jordão e Jacareí.
- 2025 (novembro): No evento dos 40 anos, o SINHORES lançou o Modelo Estratégico 2026 com meta de 32 cursos e 650 pessoas capacitadas no ano.
- 2026 (abril): 4º Food Vale reuniu mais de 300 participantes com Raul Lemos (MasterChef) como atração.
- 2026 (maio): 390 vagas, maior programação mensal da entidade até agora.
A meta do Modelo Estratégico 2026 inclui 14 caravanas regionais ao longo do ano.
O que vem em seguida
O Instagram do Food Vale confirma a 5ª edição do evento em 18 e 19 de agosto de 2026. A atração principal é Henrique Fogaça, jurado do MasterChef. Nenhum veículo de comunicação do Vale do Paraíba publicou antecipação deste evento até a data desta matéria.
Como se inscrever nos cursos gratuitos do SINHORES em maio de 2026? As inscrições são feitas pelo site oficial do SINHORES (sinhores.com.br) ou pelo Instagram @sinhoressjceregiao. A entrada é gratuita e exige apenas 1 kg de alimento não perecível doado a entidades beneficentes da região.
Quais cidades têm cursos gratuitos do SINHORES em 2026? A programação de maio de 2026 cobre quatro cidades do Vale do Paraíba: São José dos Campos, Jacareí, Taubaté e Campos do Jordão. A meta do SINHORES para o ano inteiro inclui 14 caravanas regionais.
Quem pode participar dos cursos gratuitos do SINHORES? Os cursos são voltados a donos e funcionários de bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias, padarias e hotéis. Não é necessário ser associado ao SINHORES para se inscrever. A programação atende micro e pequenos empreendedores do setor de alimentação fora do lar.
Quais temas os cursos de gastronomia gratuitos do Vale do Paraíba cobrem? A programação de maio de 2026 inclui marketing digital para fidelização de clientes, revisão e otimização de cardápio para aumento de faturamento, liderança em vendas, segurança alimentar, confeitaria artesanal e gestão gastronômica.
Os cursos de maio ainda têm vagas abertas. Acesse sinhores.com.br ou mande mensagem para @sinhoressjceregiao no Instagram para confirmar disponibilidade e fazer a inscrição. Leve 1 kg de alimento no dia do curso.
